EST.

2008

Natürlich

lebendig

authentisch

Leckere Sommerrezepte mit grünem Spargel, Tomaten & Mozzarella

Mittagspause!

Wer von Euch ist heute Morgen auch vom Gewitter aus dem Bett geholt worden?

Als Chris und ich aufwachten, schüttete es aus allen Eimern. Daher spontane Planänderung.

Eigentlich war für heute ein Albumshooting angesagt – spannend!!

Doch bei Gewitter waren sich alle einig: wir verschieben.

Also haben Chris und ich die Gelegenheit genutzt, um den ganzen Tag Bilder zu bearbeiten und uns in die digitale Dunkelkammer zu verkriechen.

Eine Mittagspause auf dem Sonnenbalkon ist daher unerlässlich. Das Gewitter hat sich ja mittlerweile verzogen und es scheint wieder die liebe Sonne.

Zeit für ein paar leckere Sommerrezepte:

gesunder bio gemüsesaft frisch gepresst grüner spargel tomaten mozzarella brot

 

Frisch gepresster Gemüsesaft „Karotte, Gurke, Apfel“

5 Bio Karotten

1 Bio Gurke

3 süß-säuerliche Bio Äpfel

klein schneiden und in den „Slow Juicer“ geben und frisch entsaften.

Mit einem Tropfen gutem Leinöl (da das Vitamin A aus den Karotten fettlöslich ist) in ein Glas geben

und genießen!

Ergibt bei der Menge an Gemüse im Slow Juicer ca. 1 Liter – wir haben unserer lieben Nachbarin noch ein Glas gebracht :o)

Erfrischt, gibt Kraft und ist saulecker!!

 

Grüner Spargel

500 g Bio Spargel grün

1 Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

Grünen Spargel waschen und klein schneiden. Nein, man muss ihn nicht schälen! Ist das nicht toll?

Lediglich die harten Schittkanten abschneiden oder brechen, das war´s schon.

Die Knoblauchzehe schneidet ihr in ganz dünne Scheiben.

Diese dann mit dem Spargel in eine heiße Pfanne mit Öl geben, kurz anbraten und dann bei mäßiger Temperatur schonend garen.

Salzen, Pfeffern und genießen.

Momentan haben wir ja Spargelzeit. Chris und ich bevorzugen den grünen. Uiii, ist der köstlich!!

 

Tomaten-Mozzarella-Brot

6 Scheiben Roggenbrot

2 Tomaten

1 Bio Mozzarella

3 Stengel Basilikum

Bio natives Olivenöl

Salz und Pfeffer

Wir haben die Brotscheiben mit Öl in der Pfanne geröstet.

Tomaten und Mozzarella in Scheiben geschnitten

und abwechselnd auf das geröstete Brot gelegt.

Mit Basilikum garniert und mit Salz und Pfeffer bestreut.

Anschließend noch mit dem guten Olivenöl beträufelt.

 

Wir sagen

Guten Appetit!

:o)

Liebe Grüße von

Chris und Tania

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Chris und Tania Manteufel

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